不鏽鋼餐具錳超標掀恐慌，標檢局：不違法

一向有環保、安全形象的不鏽鋼餐具，今年7月才發生台鐵飯盒錳含量超標事件，8月又驚傳新北市贈送的3萬多個不鏽鋼便當，錳含量也超標，緊急回收。本周國中小學開學，家有學齡童媽媽和家庭主婦間，掀起一股不鏽鋼恐慌潮，各式檢測方法在網路流傳。學者和消基會都強調，民眾有疑慮，政府應該要主動稽查、立法規範，不該任由民眾在家實驗自救。

台灣大學公共衛生學系教授吳焜裕指出，不鏽鋼的主要製作原理，是將鐵、鉻、碳、鎳等眾多不同元素組成合金，一般而言，鐵與鉻都是主要元素，鉻含量必須超過11%才能被稱為不鏽鋼。「至於其他金屬元素，就會隨著使用性質不同而微調。含鎳較多的300系的不鏽鋼抗鏽蝕的能力，要比200系來得好；200系以『錳』代替『鎳』來防鏽，有可能增加健康風險。」

抗鏽蝕的鎳價格高 錳相對便宜

吳焜裕分析，根據國際標準，300系不鏽鋼含鎳量多在8%~10%之間，約為200系的兩倍，「若國際金屬價格波動，導致鎳價飆漲，廠商可能就會以廉價的錳來代替鎳，去製造不鏽鋼餐具，大量流入市面。」

回顧2004年時，國際鎳價一度高達每噸16800美元，國內大型鋼廠唐榮、燁聯，曾經一度大量生產200系不鏽鋼，以因應成本居高不下的困局；鎳價下跌後，又減產「以錳代鎳」的不鏽鋼。最近國際鎳價雖無漲價之勢，維持在每噸14609美元左右，但不鏽鋼製品沒有保存期限，逢鎳價飆漲時，由中國、印度大量製造的200系不鏽鋼餐具，持續流入市面。