不鏽鋼含「錳」超標，磁鐵難測出
時常出現在你我生活中的不繡鋼容器，您知道該如何辨別商品優劣嗎?前陣子，不少衛生機關，針對市售不繡鋼商品進行檢測，大家開始注意，裡頭金屬「錳」的含量是否超標，購買時卻不曉得，如何分辨，不只造成消費者困擾，消費信心動搖，業者也大吐苦水，竟然有人用磁鐵來測試不鏽鋼的好壞，令人啼笑皆非。
無論是盛飯用，還是烹煮用，不繡鋼做的鍋碗瓢盆，拿在你手、吃進你口，衛生單位不時抽檢，這句「錳含量超標」時有所聞，消費者頭大，每天在用的不鏽鋼餐具，到底有沒有問題。
網路上有人瘋狂傳遞一種方法，磁鐵吸得上的是不繡鐵，吸不上的才是好的不繡鋼，現在到處可見，婆婆媽媽們，帶磁鐵上街買鍋子，業者說，不鏽鋼確實但有微量磁性，但好壞不是磁鐵測得出來的。
專家建議，想要辨別不繡鋼商品可以從標示著手，而常見的食品級不鏽鋼，粗略分為200、300與400系列，三種鋼材都含錳，其中200系列錳含量最高，成本價錢較低，300系列鎳含量最高，成本相對高，400系列成分則以抗氧的鉻為主，不過國內通用標示不只一種，有的是以成分中的鉻、鎳比例辨別。
無論哪一種規格，產品都應該清楚表示，消費者自己選擇，要買哪一種價格的不銹鋼產品，至於廠商有沒