【江慧珺、蔡孟修╱台北報導】市面上常見鍋具、保鮮盒標榜奈米材質，食藥署今年3月已公告，含奈米物質的食品器具均須經申請，核准後才可販售，但近8個月來竟都無業者申請，變成相關產品均違規。消基會質疑食藥署宣導不足，業者才都未申請。食藥署則指近期將展開稽查，業者應先下架，民眾宜暫時停用。民眾批，原來奈米食器沒在管，「政府到底在幹嘛」。
目前市售的奈米食器都未經食藥署核准販售，昨仍有民眾赴賣場挑選。趙元彬攝
奈米技術用於食器有提高耐熱性或殺菌等功能，卻可能溶出在食物中。食藥署去年6月擬定《含奈米物質食品器具容器包裝申請作業指引》草案，今年3月正式公告施行。
製造應用奈米技術生產的單一化學物質，作為食品器具、容器及包裝的成分，須提出申請，說明奈米技術的特性、對產品影響等，通過審核才可販售。
食藥署表示，推行奈米食器新制前，去年四月曾開說明會與業者溝通。翻攝網路
稱曾開過說明會
現市售標榜含奈米的鍋具、保鮮盒很多，食藥署簡任技正林旭陽說，至昨仍無業者提申請，但因該署尚未啟動專案稽查，故無開罰紀錄。
他說，2010年曾有食品業者宣稱鮮奶運用奈米技術，當時已函發給各地衛生局跟業者，強調未經審查核准不得使用奈米物質，且也曾開說明會與業者溝通。
最高可開罰2億。
針對無人申請，林旭陽說近期將稽查，業者若未經核准使用奈米材料，涉違反《食品安全管理法》，可開罰6萬至2億元；若標示不實可開罰4萬至400萬元。
台北醫學大學生理學科副教授李青澔說，歐盟在2011年已針對奈米材質的食品包裝與容器提出草案規範，隔年即核准首項奈米材質的食品包材，現已有10項奈米材質可使用於食器。
李青澔說，奈米比紅血球直徑小100倍，易被人體吸收、隨血液循環帶到臟器，有研究顯示奈米銀曾存在肝、腎逾3周，但到底對健康有何危害，現仍未證實。
業者速下架避嫌
生產奈米炒鍋的知名廚具業者【鍋寳】回應，已知此規定，會盡速提出申請。
大潤發昨指並未販售奈米食器。
愛買則指，有一款日本品牌清水奈米鍋，會先下架。
電商平台博客來及PChome 24H都有販售「KitchenCraft」奈米銀密封盒，但皆已全面先行下架。
消基會董事長游開雄批，一堆奈米食器卻無人提出申請，質疑食藥署宣導不足。粉領族蔡小姐說，平常有在用奈米保鮮盒，不知政府有在管，也不知有風險，「政府都沒宣導，很誇張」。
含奈米物質食器管理政策表
公告時間：2017年3月
現況：至昨仍無任何業者向食藥署正式提出申請，該署近期將展開稽查
罰則：
．若未經核准使用奈米材料，可開罰6萬至2億元
．若標示使用奈米材料，但經確認未使用，則涉標示不實，可開罰4萬至400萬元
作業重點：
．檢具申請人、製造商等基本資料，向食藥署提出申請
．申請須敘述奈米技術生產特性、製造過程、應用奈米技術的目的、對產品影響、用途、國際核准情形、毒理學資料等
．食藥署若受理申請，將進行安全性評估
．通過安全性評估後，將送食品衛生安全與營養諮議會審查
．通過審查將歸類為「含奈米物質食品器具容器包裝」
資料來源：食藥署
新聞來源：蘋果日報
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