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美耐皿遇酸熱 溶出三聚氰胺
2014-03-31

長期使用易罹膀胱癌〔記者許敏溶、鍾麗華、王昶閔/台北報導〕去年中國毒奶粉含有三聚氰胺引發民眾大恐慌,根據消基會針對二十件市售美耐皿餐具進行安全測試,結果全部被檢驗溶出三聚氰胺,其中最高達到二十PPM,等...

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使用美耐皿餐具要小心
2014-03-31

林口長庚腎臟科及臨床毒物科 林杰樑教授美耐皿(melamine)餐具的製程是三聚氰胺與甲醛聚合後,壓製成廣泛應用在家庭、學校、餐館中作為日常生活用品、幼兒餐具、盛裝器皿等。全世界均准許美耐皿樹脂作為食品器具,但...

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不鏽鋼餐盒 1/4含錳超標
2014-03-31

【沈能元╱台北報導】屢傳不鏽鋼餐盒錳超標,引發民眾恐慌。台北市衛生局上月抽檢20件不鏽鋼餐盒,檢出2成5、5件錳含量自10.6至13.38%不等,已超出一般以鐵鎳錳鉻合金製造的不鏽鋼產品,錳上限10%的標準。醫師表示...

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不鏽鋼含「錳」超標 磁鐵難測出
2014-03-31

時常出現在你我生活中的不繡鋼容器,您知道該如何辨別商品優劣嗎?前陣子,不少衛生機關,針對市售不繡鋼商品進行檢測,大家開始注意,裡頭金屬「錳」的含量是否超標,購買時卻不曉得,如何分辨,不只造成消費者困擾...

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不鏽鋼餐具錳含量超標掀恐慌潮 標檢局:錳超標 不違法
2014-03-31

一向有環保、安全形象的不鏽鋼餐具,今年7月才發生台鐵飯盒錳含量超標事件,8月又驚傳新北市贈送的3萬多個不鏽鋼便當,錳含量也超標,緊急回收。本周國中小學開學,家有學齡童媽媽和家庭主婦間,掀起一股不鏽鋼恐慌...

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臺北市公布102年不鏽鋼便當盒(碗)抽驗結果 12件無標示產品中,5件錳含量>10%
2014-03-31

因應坊間不鏽鋼餐盒錳超標,屢傳不合履約條件餐具全面回收事件,臺北市政府衛生局8月份即已規劃專案,並於9月份至北市食品容器專賣店等,採樣20件產品依「食品器具容器包裝衛生標準」進行材質試驗(鉛、銻)並針對產...

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五大重要觀念 不鏽鋼鍋 安心用
2014-03-27

【元氣周報/記者詹建富/報導】最近食安問題頻傳,大家人心惶惶:不曉得還有什麼東西「不黑心」、能夠安心吃。除了食材,其實鍋具也跟健康息息相關,你是否在不經意中把毒素吃下肚?本期《元氣》要教你買鍋及用鍋的...

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你的烹飪方法對嗎?
2012-06-12

​根據國內調查顯示,家庭主婦作菜習慣....

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婦女:烹飪最頭痛?
2012-04-20

幾天就是母親節,去年一項調查顯示,有4成媽媽覺得「烹飪」很痛苦!原因多半是「太麻煩」、「討厭油煙」、「家人不幫忙」,「討厭孤軍奮鬥感覺」和「懶得洗碗 ......

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洗淨不鏽鋼餐具 用溫水沖清潔劑
2012-04-01

Q:新買的不鏽鋼杯清洗後,再用衛生紙擦拭都會髒髒黑黑,請問那是什麼成分? 吃多有害?會否慢性中毒?A:不鏽鋼餐具的新品,多少會殘留油漬,因此表面上會出現黑點,尤其以不鏽鋼鍋特別明顯。建議民眾先以洗碗精刷...

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