1. 將蛋打散備用2. 另取一小鍋將所有調味料與作法1的蛋液拌勻，過篩去雜質放涼備用3. 將雞胸肉片與蝦放入小碗中，再倒入做法2的蛋汁4. 取出燜燒鍋內鍋倒入3杯水，放入做法3的小碗，蓋上蓋子以中小火蒸煮約5分鐘5. 最後將做法4的內鍋放入燜燒鍋中續燜15分鐘即可取出食用
