蒜仁紅棗燉羊肉
 
 
一般燉羊肉的時間約需１個多小時，最後肉的口感乾澀，湯汁又油又濁，牛頭牌快鍋燉煮羊肉只要1/3的時間，不但羊肉嫩又多汁，湯汁香純不油膩！
材料   調味料   醃料

羊肉500g

紅棗１０顆

蒜頭30g

薑片30g

米酒３大匙

水1500cc

   鹽1/2大匙  
１.羊肉川燙沖冷水後，與紅棗、蒜頭和水放入快鍋內
２.將快鍋蓋吻合，加上配重頭，中火加熱
３.配重頭發出”七七”聲，將爐火調到最小，續煮１２分即可熄火
４.鍋蓋上紅色安全閥降回原位，即可開蓋加入少許鹽拌勻食用
 
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