桂圓紫米糕
 
 
材料   調味料   醃料

圓糯米 1.5

紫米 1/2

黑糖 適量

桂圓 60g

枸杞 15g

米酒 3/4

水 2

   

      1.將圓糯米及紫米洗淨瀝乾桂圓以米酒浸15分鐘枸杞洗淨備用。

      

       2. 將長糯米紫米、水及浸泡桂圓的米酒倒入鍋內,蓋上鍋蓋開火,待配重頭發出七七聲後,轉小火煮約11分鐘。


       3. 待安全指示閥下降後,開蓋倒入桂圓枸杞及黑糖拌勻即可。


                     

                  

3.