鮭魚1片
莎莎醬:牛蕃茄1粒洋蔥1/8粒蒜頭1粒辣椒1/4條香菜1支蕃茄醬1.5大匙Tabasco 1茶匙鹽1/4茶匙橄欖油1茶匙黑胡椒粒1/2茶匙檸檬汁1顆
1.鮭魚以1/4茶匙的鹽略醃15分鐘,再以紙巾拭乾水份備用 2.冷鍋大火加熱90秒，冷鍋大火加熱90秒，倒入少許水，呈現大顆水珠時，將水珠以紙巾擦拭，轉小火放入作法1的鮭魚，正反面煎約4分鐘 3.將牛蕃茄切丁備用；洋蔥、蒜頭、辣椒及香菜切碎備用 4. 再將所有莎莎醬的材料拌勻備用 5.將作法2的鮭魚盛盤，再淋上莎莎醬即可
使用無油烹調法，只要冷鍋加熱90秒，本身油脂較多的食材，例如：雞排、牛排、豬排等更能脫脂去油，讓你吃得更加健康無負擔
