發粿
 
 
過年習俗中必備的發粿，涵意象徵"發財"的意思，自己動手做，衛生又健康！發糕發的好，表示今年事事如意.好運連連.發發發!!
材料   調味料   醃料
．中筋麵粉180g
．低筋麵粉180g
．黑糖90g
．二砂糖90g
．泡打粉1大匙
．水300cc 		   
1.二砂.黑糖和水放入鍋中加熱溶解均勻，放涼備用
2.中筋麵粉.低筋麵粉與泡打粉過篩備用
3.將作法2與作法1兩者拌勻後，裝入模型紙杯約9分滿
4.萬用大鍋內裝1200cc 的水，放入蒸層，開中大火至沸騰後，將裝有麵糊的模型紙杯放入蒸層待水蒸氣出來轉為中火蒸約15-20分鐘即可
 
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