迷迭香馬鈴薯
 
 

一般市面上的薯條都使用油炸的烹調方式,皆有食用油回鍋油炸的質疑,但是在家自己煎,不但健康營養,更不失馬鈴薯的風味; 馬鈴薯被譽為十大營養食品之一,據營養專家計算,只要馬鈴薯加牛奶就足夠一天的營養了!
材料   調味料   醃料

．馬鈴薯2個
．蒜頭3顆
．橄欖油1大匙

   ．鹽1/4茶匙
．黑胡椒  適量
．迷迭香  1/2茶匙 		 
1.馬鈴薯去皮切長條備用；蒜頭去皮切碎粒備用
2.倒入1大匙的橄欖油放入蒜頭碎片及迷迭香以小火爆香
3.再加入馬鈴薯條炒香
4.再倒入200ml的水，再加入少許的黑胡椒和鹽
5.加蓋用中火煮約5分鐘至水份將近收乾即可
 
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