中筋麵粉100g
高麗菜80g
透抽1支
蝦仁100g
洋蔥30g
紅蘿蔔20g
雞蛋1顆
水100cc
鹽 1/4茶匙
柴魚絲 適量
海苔粉 適量
照燒醬 2茶匙
美乃滋 適量
黃芥末醬 適量
1.將高麗菜切細絲；透抽、蝦仁切小丁；洋蔥與紅蘿蔔切末。
2. 將所有材料與麵糊拌勻稍作靜置。
3. 鍋內倒入1.5茶匙油，中大火加熱90秒後，放入作法1的麵糊，以中火煎至雙面呈金黃色。
4. 依個人喜好擠上照燒醬、美乃滋、黃芥末醬、柴魚絲及海苔粉即可。
