清燉牛肉湯
 
 
材料   調味料   醃料
．牛腩1000g
．枸杞10g
．紅棗10顆
．山藥300g
．水2500cc 		  ．鹽1茶匙
．米酒2大匙 		 
1. 枸杞紅棗清洗瀝乾備用
2. 山藥去皮後洗淨切塊；牛腩切小塊，放入滾水中汆燙後撈起備用
3. 將全部材料放入燜燒鍋內鍋後加水放至瓦斯爐，開中大火煮沸後5分鐘，移到燜燒鍋續燜1小時
 
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