牛蒡鮮蔬雞湯：
仿土雞腿1支
牛蒡60g
玉米1根
紅蘿蔔1小根
水1200cc
老薑10g
鴻喜菇1包
香菜 適量
豆豉虱目魚肚：
虱目魚肚1片
青蔥1/2根
辣椒 1條
蒜末10g
老薑 10g
鹽 適量
豆豉20g
醬油1大匙
米酒1茶匙
水2大匙
細砂糖1茶匙
蠔油2茶匙
鹽1茶匙
1. 雞腿剁小塊後汆燙洗淨、牛蒡用湯匙將表皮刮乾淨，切薄片泡鹽水避免氧化、老薑切片；紅蘿蔔削皮切滾刀塊；玉米剁；鴻喜菇去根部撥散備用。
2. 將牛蒡、薑片、玉米、紅蘿蔔及雞腿塊放入內鍋。
3.再倒入水，將內鍋放於電鍋外鍋，蓋上鍋蓋，按下蒸煮鍵。
4.沸騰後約25分鐘，加入鴻喜菇續煮1分鐘後調至保溫，起鍋前撒鹽調味即可。
1.虱目魚肚洗淨置於蒸層中的深盤；將辣椒、老薑、青蔥切絲；蒜頭拍扁切末備用。
2.將蒜末、薑絲與辣椒絲與調味料拌勻淋在作法1的虱目魚肚上。
3.待內鍋雞湯冒煙後，放入作法2的蒸層蒸約5分鐘，開蓋撒入蔥花，續蒸1分鐘後先取出蒸層，就完成囉!
