海瓜子 一台斤蒜仁切片 六粒薑片切絲 六片辣椒切絲 少許九層塔 後入少許
1.海瓜子吐沙後洗淨，瀝乾水份，鍋內放入一大匙香油爆香蒜仁、薑 片、辣椒。2.倒入海瓜子蓋上鍋蓋，至微微開口時，加入調味料一起翻炒，最後 放入九層塔拌炒數下，即可盛盤享用了。
