• 消基會:杜邦鐵氟龍不沾鍋加熱冒毒氣應下架
    消費者文教基金會31日天指出,美國杜邦公司因隱瞞鐵氟龍塗層有毒的資訊,遭美國環境保護署控告後付出鉅額和解金,杜邦對台灣也沒有講實話,消基會不排除提出訴訟。消基會檢驗委員吳家誠除了引用「自然雜誌」等知名文獻報告,也自行以質譜儀精密檢驗,再次驗證鐵氟龍塗料未加熱至攝氏200度即會釋出有毒氣體,由於國人慣於使用鐵鏟熱炒,使用鐵氟龍不沾鍋,不但容易吃入刮下來的全氟辛酸等多種有毒物質,吸入的氣體更毒。 摘錄自12月31日中央社... ...more
  • 鋁鍋做菜 加醋釋鋁危害健康
    Q.聽說用鋁鍋易得痴呆症,但坊間電鍋內鍋常用鋁材質,使用是否會增加罹患痴呆症機會?A.如果只用鋁鍋煮白飯或稀飯,不至於溶出鋁,但若用來燉煮料理,就要小心別使用醋酸、檸檬酸等酸性調味料,例如煮湯、燉肉就不要放醋,以免熱加酸,恐釋出鋁。體內積鋁易痴呆研究發現體內若累積過多鋁,會增加痴呆風險,水中若鋁含量高,老年易罹患痴呆症。進入體內的鋁幾乎會隨糞便排出體外,僅少部分留在內臟及腦部,腦若蓄積過量鋁,恐導致神經退化、記憶力減... ...more
  • 你的烹飪方法對嗎?
    ​根據國內調查顯示,家庭主婦作菜習慣....... ...more

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