• 鍋具溶鋁 逾歐盟標準15倍
    【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】2014.11.03 02:56 pm 台北市衛生局上午公布市售鍋具檢測結果,採樣的70件樣本,雖然符合國內鍋具的材質標準,但以歐盟的重金屬溶出標準測試,有11件鍋具會溶出重金屬鋁、鉻、鎳,這些鍋具都在PChome 24h購物、大創百貨、家樂福、愛買、SOGO忠孝本館等知名場所購得,且部分產品價格並不便宜。國內沒有訂定鍋具重金屬溶出標準,但若用歐盟重金屬溶出試驗,有8件鋁鍋... ...more
  • 美耐皿遇30度以上釋毒 傷腎!
    長期使用美耐皿器具裝熱食吃下肚,小心傷腎!高雄醫學大學研究發現,小吃攤常見的美耐皿餐具,在攝氏3、40度就會釋出三聚氰胺,如果用美耐皿器具裝熱湯喝下肚,尿中三聚氰胺濃度,比沒使用者高出3到4倍,容易造成腎結石,醫師建議,美耐皿餐具還是裝冷食就好。耐用摔不破的美耐皿器具,在你我日常生活中經常看的見,但研究卻發現,如果使用美耐皿餐具裝熱湯熱水喝下肚,小心增加腎結石風險。高醫大醫研中心主任吳明蒼:「如果用美耐皿盛裝高溫熱食... ...more
  • 不鏽鋼餐具 錳含量≠錳溶出
    新訊》不鏽鋼餐具 錳含量≠錳溶出  【文/食品藥物管理署廣告╱提供】 2014.08.02 07:45 am    <舌尖上的科學> 不鏽鋼餐具 錳含量≠錳溶出 近來食品安全成為各方關注議題,為提供更多食品安全相關資訊,於隔周三刊載「舌尖上的科學」以服務讀者。 不鏽鋼餐具不易破損,深受家長喜愛,日前消費者團體指稱市售不鏽鋼餐盒錳含量超標,還有業者以價位較低的二○○... ...more
  • 中研院證實 塑化劑增乳癌2.4倍「少用保鮮膜 塑膠餐具」
    中研院證實 塑化劑增乳癌2.4倍「少用保鮮膜 塑膠餐具」2014年07月20日 為避免吃進塑化劑,醫師提醒,使用保鮮膜勿直接碰到食物,接觸玩具等塑膠製品後也要洗手。 【邱俊吉、張博亭╱台北報導】乳癌連續9年高居國內女性癌症首位,且患者人數大增。中研院、國家衛生研究院及台大醫院合組的研究團隊,昨公布逾萬名女性長達20年追蹤結果,證實塑化劑暴露多、常接觸塑化劑產品,女性罹乳癌風險比一般人增九成,若加上代謝能力較差,罹乳癌... ...more
  • 別再用塑膠製品裝熱食了
    最近關心太陽花學運新聞,意外發現太陽花女王年僅29歲就罹患乳癌,採訪過程中也常有醫師提及臨床遇有相當年輕就罹患乳癌的個案,雖是極端的例子,卻讓有乳癌家族史的安德莉亞心生警惕。 北榮的曾令民醫師收治過最年輕的乳癌患者才19歲,因摸到乳房硬塊就醫,發現是乳癌,這名少女沒有乳癌家族史,不過卻經常食用油炸食物。 曾令民說,乳癌和荷爾蒙變化關係密切,他觀察早發性乳癌病人多是荷爾蒙受體陽性的患者,研判可能是生活中暴露較多環境荷爾... ...more

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