• 網傳 鍋具解毒調體質 專家破解 資訊過度誇大
    食安話題受重視,民眾除食材挑選,鍋具也要講究安全、健康,以往主婦偏好的不沾鍋由於其塗層可能傷身,使得鑄鐵鍋開始受消費者喜愛,但許多虛實難辨的傳言也甚囂塵上,像是鐵鍋料理可為菜餚增加鐵質、煮水飲用還能過濾毒物、調整身體酸鹼值等,多數並非依賴鐵鍋才能達到,部分資訊也被誇大。《蘋果》副刊整理幾點常見說法,由毒物科醫師顏宗海、營養師劉珍芳、吳映蓉與材料系教授林樹均等專家一一澄清。報導╱王璐華、黃子倫、周佩儀 攝影╱吳朝奎、高... ...more
  • 用電子鍋輕鬆煲湯 養生又健康 冬日滋補好時節
    冷冷的冬日,來上一碗熱呼呼的煲湯,既暖身又暖心,但是一想到要花好幾個小時細火慢燉,還得顧著爐火以免燒乾,加上要花費不少的瓦斯費就讓人覺得麻煩費時想放棄。《ELLE》雜誌總編輯盧淑芬即使工作忙碌,但餐桌上總少不了一鍋好湯,而她的料理秘密就來自牛頭牌電子鍋!一碗好湯,可以令離鄉遊子想起家鄉的美好,一碗熱湯,是聯繫家人情感最幸福味道;一道美味湯品,可以成為餐桌上最大亮點,亦是餐桌上的完美句點。盧淑芬表示自己沒有大師級的廚藝... ...more
  • 禍從口入!家裡不沾鍋的塗料 恐害幼兒智商、身高變低
    不沾鍋是人人家中常見的烹煮鍋具,但你知道上面的塗料可能讓小孩變笨嗎?國家衛生研究院與台大公共衛生研究所共同研究發現,不沾鍋塗料含有全氟碳化物(PFCs),具有防水抗油的特性,若是孕婦暴露在此化學物周遭,將可能影響胎兒發育,嚴重致使智商、身高都會變低。▲不沾鍋塗料可能有全氟碳化物成分,對胎兒發育有害。(圖/攝影者Lee Jordan, flickr CC License)全氟碳化物(簡稱PFCs)相關研究在30日發表,... ...more
  • 一鍋完成最簡單 主婦做菜沒煩惱
    身為職業婦女,為了家人健康總想親自料理三餐,但下班後時間有限,如何在短時間內迅速完成一頓簡便又不失美味的家庭料理,成為許多女性每日「最甜蜜的負荷」。身兼數職的《ELLE》雜誌總編輯盧淑芬表示,電子鍋就是廚房裡的大幫手,只要將食材全部放進去,用煮飯的時間就能做出一桌好菜,讓料理變得更輕鬆美味!一鍋多菜 職業婦女的最愛昰有將近8成的上班族「餐餐老外」,不僅傷荷包,高油、高脂、高熱量加上層出不窮的食安問題,也讓人擔心健康亮... ...more
  • 《時報周刊》用香Q米飯 寵愛家人 時尚雜誌總編 盧淑芬最享受的美味關係
    盧淑芬,叱吒時尚圈的女強人,時尚雜誌領域20多年的經驗,讓她習慣用優雅的態度,處理生活中的大小事。卸下華服,回歸家庭,無論再忙,親手做飯是她對家人的愛的表現,「美味、健康、有效率」是盧淑芬料理的三大原則,而牛頭牌鋼厚釜電子鍋就是身兼妻子、母親、ELLE雜誌總編輯三重身分的她,輕鬆享受美味關係的最佳夥伴!對盧淑芬來說,美食是愛的表達,是愛的延續和發酵,為了家人健康,總想親自料理三餐,但身為職業婦女,下班回到家時間已晚,... ...more

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